โหระพามีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร?

โหระพาเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีการศึกษาพบว่ามีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะในใบสดของโหระพา 100 กรัม จะมีพลังงานประมาณ 251 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วยโปรตีน 14.4 กรัม ไขมัน 4 กรัม และใยอาหาร 17.8 กรัม นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตถึง 61 กรัม ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับร่างกาย ในด้านแร่ธาตุ โหระพามีแคลเซียมสูงถึง 2,113 มิลลิกรัม ซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน รวมถึงฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม และเหล็ก 42 มิลลิกรัม ที่ช่วยในการสร้างเซลล์เลือด นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามิน A, B1, B2 และ C ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพโดยรวม โหระพายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย และมีฤทธิ์ในการฆ่าเซลล์มะเร็งในหลอดทดลอง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการปวดท้องและอาการหวัด ทำให้โหระพานับเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

เรียนรู้เพิ่มเติม