เสาวรสมีลักษณะทั่วไปเป็นอย่างไร?

เสาวรสเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะตัว โดยมีโคนเป็นไม้เนื้อแข็งและสามารถเลื้อยได้ไกลถึง 12 เมตร เสาวรสมีใบเดี่ยวที่มีรูปทรงคล้ายโล่หรือรูปไข่ ขอบใบมักเว้าลึกเป็น 3 พู และมีปลายใบที่แหลม เนื้อใบค่อนข้างเหนียวและมีเส้นใบ 3 เส้นที่ออกจากโคนใบ ดอกเสาวรสเป็นดอกสมบูรณ์เพศและสามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้ดี โดยมีดอกแทงออกเป็นดอกเดี่ยวที่ซอกใบ มีสีเขียวที่กลีบเลี้ยงและสีครีมอมม่วงที่กลีบดอก ซึ่งเมื่อบานจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลเสาวรสมีรูปทรงกลมหรือรูปไข่ ขนาดประมาณ 5-7 เซนติเมตร น้ำหนักผลประมาณ 35-115 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดผล โดยเปลือกผลมีสีแตกต่างกันตามสายพันธุ์ เช่น พันธุ์สีม่วงจะมีเปลือกสีม่วงเข้ม ส่วนพันธุ์สีเหลืองจะมีเปลือกสีเหลืองสด ภายในผลมีเมล็ดจำนวนมาก และเสาวรสยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยสามารถนำไปใช้ทำเป็นน้ำผลไม้หรือใช้ในการปรุงอาหารได้หลายประเภท

เรียนรู้เพิ่มเติม