สารสำคัญในน้ำมันหอมระเหยของโหระพาคืออะไร?

สารสำคัญในน้ำมันหอมระเหยของโหระพาประกอบด้วยสารหลายชนิดที่มีคุณสมบัติทางเคมีที่สำคัญ โดยสารหลักในน้ำมันหอมระเหยคือ เมทิลชาวิคอล (methylchavicol) ซึ่งมีปริมาณสูงถึงร้อยละ 93 นอกจากนี้ยังมีสารกลุ่มเทอร์พีน เช่น ลินาโลออล (linalool) และซินีออล (1,8-cineol) ที่มีบทบาทในการสร้างกลิ่นหอมและคุณสมบัติทางยาอื่นๆ นอกจากสารเหล่านี้แล้ว โหระพายังมีสารยูจีนอล (eugenol) กรดกาเฟอิก (caffeic acid) และกรดโรสมารินิก (rosmarinic acid) ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและช่วยป้องกันโรคต่างๆ สารเหล่านี้ทำให้โหระพาเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะในการใช้เป็นสมุนไพรในการรักษาอาการต่างๆ และการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร

เรียนรู้เพิ่มเติม