มะเขือพวงคืออะไร?

มะเขือพวง เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum torvum Swartz ซึ่งมีชื่อท้องถิ่นและชื่ออื่นๆ ที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค เช่น มะแคว้งกุลา, หมากแข้ง, และมะเขือละคร เป็นต้น มะเขือพวงมีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยมักพบเป็นวัชพืชในเขตร้อนทั่วโลก และในปัจจุบันได้มีการปลูกเป็นพืชผักสวนครัวในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งนิยมใช้ผลมาประกอบอาหารในหลากหลายเมนู เช่น แกงป่า แกงคั่วปลาไหล และน้ำพริกต่างๆ นอกจากการใช้ในอาหารแล้ว มะเขือพวงยังมีประโยชน์ทางสมุนไพรที่หลากหลาย เช่น ช่วยทำให้เลือดหมุนเวียนดี ช่วยในการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการปวดฟกช้ำ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาทางพิษวิทยาที่แสดงให้เห็นว่ามะเขือพวงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ควรระวังการบริโภคมะเขือพวงดิบ เนื่องจากมีสารโซลานินที่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หากบริโภคในปริมาณมาก

เรียนรู้เพิ่มเติม